زودپز از کاربردی ترین ظروف آشپزخانه های نوین است.
در باور عموم اینگونه جا افتاده که اگر می خواهیم سریع غذا حاضر کنیم این وسیله به کار خواهد اما باید اذعان داشت که زودپز وسیله ای بسیار مهم در آشپزی است که باعث حفظ مواد مغزی و ویتامین های غذا می شود.
در هنگام خرید زودپز به چندین نکته باید بسیار توجه کرد:
ضخامت زودپز
مواد بکار رفته در ساخت آن
استاندارد بودن آن
قابل تامین بودن وسایل یدکی(واشر،دسته ها،سوت و سوپاپ)
کاربرد راحت آن(امکانات مناسب جهت سهولت استفاده)
نکات استفاده از زودپز(ایمنی):
زودپز را زیاد تر از حدی که داخلش نشانه گذاری شده پر نکنید
از پخت مواد ریزی که امکان گیر کردن در سوپاپ را دارد پرهیز کنید(جو،برنج و …)
قبل از استفاده از باز بودن سوپاپ مطمعن شوید
واشر درب را درصورت پارگی یا خرابی تعویض نمایید
دقت کنید که درب زودپز کاملا کیپ شده باشد
در صورتیکه مشاهده کردید که بخار از زودپز خارج نمی شود فورا آنرا خاموش کرده و پس از سرد شدن سوپاپ آنرا چک نمایید
از سرد کردن به یکباره زودپز جدا پرهیز نمایید